Foodiee

hello foodies jumpa lagi dengan saya di blog ini, sekian lama gak posting apa apa karena libur covid-19, efeknya parah banget ya sahabat foodies. Banyak usaha yang sedang down, dan juga para pegawai pegawai banyak yang di PHK, apa lagi dibidang pariwisata dan perhotelan tentunya sangat terasa . Kita berdoa saja semoga wabah penyakit ini segera ditemukan vaksin nya yah sahabat foodies. Nah, Sekian lama saya libur dikarenakan COVID-19. Akhirnya saya dipanggil kembali untuk training bersama 3 teman saya yang lain di hotel FourPoints Makassar. Tepat hari selasa tanggal 7 Juli 2020 saya masuk kembali training di hotel Fourpoints. Banyak hal yang berubah, banyak suasana yang berubah. Suasana kitchen yang sunyi karena sedikitnya pegawai yang masih kerja di dalam. Penggunaan alat alat kitchen juga lebih di minimalisir. Standar Hygiene di Kitchen pun berubah, seperti wajib menggunakan masker / faceshield, hand glove, dan wajib mencuci tangan setiap 30 menit dan setiap sebelum melakukan sesuatu

hellow Foodies. apa kabar kalian??? semoga sehat sehat saja yah. tidak terasa sudah hampir sebulan yah saya memasuki masa training di hotel Four Points Makassar. Bener bener ngerasain kehidupan jadi pegawai di hotel loh. Asli super sibukk hehehe.. Mau ngumpul bareng teman pun tertunda terus karna jadwal yang padat. Tapi yah mau gimana lagi ya hehehe. Saya pun sangat menyukai pekerjaan ini.Foodies di bulan kedua training sy, sudah banyak hal yang sy dapatkan disini. Dan juga banyak temen baru tentunya Kali ini saya mendapatkan shift siang, nah kalo siang itu biasanya sih lanjutiin prepareran yang belum selesai buat breakfast besok pagi. Terus kalo ada event, akan incharge di event tersebut. Ketika ada event atau wedding, saya pasti incharge di bagian zupa soup. Makanan paling laris di hotel ini. Dan paling cepet habis. Kalau Waktu sudah lewat Jam 6 sore dan tidak ada event. Saya standby di kitchen. Menunggu orderan Ala carte, kalo nggak bikin kondimen buat La mien. Orderan Ala Carte b

Hi Foodies Jumpa lagi di blog saya yah.. bagaimana kabar kalian semua? sehat sehat saja pastinya kan. Nah foodies, saya akan menceritakan pengalaman sy training di hotel selama minggu ketiga dan keempat. Dimana di minggu minggu tersebut sudah banyak hal yang saya pelajari loh. Di hari pertama minggu ketiga , saya masuk shift pagi dan langsung berada di breakfast untuk mengecek makanan buffet yang habis untuk segera di refill. Itu tugas penting sy ketika berada di tempat breakfast. Sampai waktu untuk breakfast selesai, saya kembali ke kitchen dan menyiapkan bahan makanan yang akan di pakai untuk breakfast keesokan harinya. kemudian menggoreng fish twister untuk event hari ini. Keesokan harinya dengan kegiatan yang sama, tapi karena sering bertanya tanya kepada senior akhirnya saya belajar membuat bumbu coto. Yang terbuat dari bawang putih, bawang merah, sereh, dan lengkuas yang akan ditumis kemudian kacang sangrai, ketumbar, jintan dan kemiri. lalu semuanya di blender menjadi satu. R