Equipment & Utensils 25 April 2019

Equipment

1.      Meat Slicer

Fungsi      : alat yang digunakan untuk mengiris daging, sayuran, atau roti kedalam irisan tipis sesuai yang diinginkan, ketebalan dari tiap irisan dapat diatur

Material  : steel

Cara membersihkan  : di lap menggunakan lap basah dan setelahnya di lap kering

2.         Rice Cooker

Fungsi      : sebuah alat yang digunakan untuk menanak nasi dengan teknik penuapan

material   : logam / alumunium

Cara membersihkan  : untuk pan bagian dalam dapat dilepas dan bisa dicuci dengan air

3.           Bakery Oven

Fungsi      : alat ini biasanya dipakai oleh baker atau pastryer untuk memanggang kue, roti, atau pie

Material : steel

Cara membersihkan  : lap menggunakan lap basah lalu lap kering atau menggukan kanebo itu untuk bagian luar

Utensil

1.             Curving Pork

Fungsi      : alat untuk membalik daging ketika dipanggang dan bisa juga digunakan untuk menahan daging ketika dipotong

Material  : stainless stell

Cara membersihkan  : cuci menggunakan spon berbusa lalu bilas hingga bersih

2.               Cobek

Fungsi      : alat dapur yang biasanya digunakan untuk menghaluskan makanan yang akan diolah

Marerial  : stone, wood

Cara membersihkan  : cuci menggunakan spon berbusa lalu bilas hingga bersih

3.              Frying Spatula

Fungsi      : alat dapur yang digunakan untuk membalik makanan yang sedang di goreng, direbus maupun dipanggang

Material  : stainless stell, rubber

Cara membersihkan  : cuci menggunakan spon berbusa lalu bilas hingga bersih

Source : https://adhipamungkas2019.blogspot.com/2019/02/equipment-and-utensil-06022019.html?m=1