Skip to main content

Ingredients Describe 2 March 2019

Name of ingredient :
Ginseng




History of ingredient :
Ginseng (bahasa Latin: Panax) adalah sejenis terna berkhasiat obat yang termasuk dalam suku Araliaceae. Ginseng tumbuh di wilayah belahan bumi utara terutama di Siberia, Manchuria, Korea, dan Amerika Serikat. Jenis ginseng tropis dapat ditemukan di Vietnam, yaitu Panax vietnamensis. Nama "ginseng" diambil dari bahasa Inggris, yang dibaca mengikuti lafal Bahasa Kantonis, jên shên, dalam bahasa Mandarin dibaca "ren shen", "人蔘" (duplikat manusia), karena bentuk akaryang menyerupai manusia.
Ginseng digunakan dalam pengobatantradisional. Akar tanaman ini dapat memperbaiki aliran dan meningkatkan produksi sel darah merah, serta membantu pemulihan dari penyakit.
Di Indonesia terdapat juga tumbuhan yang memiliki khasiat sama dengan ginseng yaitu ginseng Jawa atau som jawa, Talinum paniculatum Gaertn. dan kolesom, Talinum triangulare Wild. Di dalam pengobatan tradisional akarnya dicampur dengan berbagai jenis obat dan yang paling terkenal dalam bentuk campuran anggur. Kajian mengenai khasiat dan kegunaanya telah dilakukan untuk menjadikan kolesom sebagai ginseng Indonesia.

Nutrient content :
Kandungan kimia ginseng yang telah diketahui adalah saponin dan glikosida. Glikosida pada akar ginseng dikenal sebagai ginsenosida . Selain itu, akar ginseng juga mengandungi 16jenis ginsenosida seperti minyak asiri , panasena, resih, musilago, asam panax, fitosterol, hormon, vitamin B, kabohirat dan selulosa. Pada tahun 1960 an, sejenis sebatian yang dikenal sebagai “terpenidol glycisides” telah ditemui oleh peneliti-peneliti Moskow dan Tokyo.Function of ingredient :

Function of ingredient :
Ginseng merupakan obat herbal alternatif yang sudah dipercaya sejak zaman dahulu kala sebagai obat kesehatan dan juga obat kuat bagi kaum laki-laki. Sudah tidak diragukan lagi bahwa khasiat ginseng untuk kesehatan memang luar biasa. Mengonsumsi ginseng yang dipadukan dengan ramuan obat lainnya juga cukup baik untuk kesehatan dan kekuatan syaraf dan motorik. Di Indonesia ginseng sering digunakan dalam pengobatan tradisional.
·         Mengobati diabetes,
·         Mencegah perkembangan kanker,
·         Mengurangi stres mental,
·         Merangsang sistem kekebalan,
·         Menurunkan kadar kolesterol,
·         Mengurangi kelelahan,
·         Meningkatkan daya tahan tubuh atlet.

Characteristic of ingredient :
Ciri-ciri tanaman ginseng :
- Akar : akar tanaman ginseng ini menggembung yang berbentuk semacam boneka, yang berisi cadangan makanan serta zat-zat berkhasiat lain. Bentuk akar ini kurus serta memanjang. Bila dirasakan pertama adalah rasa manis, tetapi seusai itu bakal berasa pahit.
- Batang : Bentuk batangnya bulat serta warnanya hijau ungu.
- Daun : Tanamn ini tergolong tanaman yang berdaun tunggal serta berbentuk oval, tahap tepi daun bergerigi serta bertulang daun menyirip. Jumlah daunnya ada 5 tetapi 3 diantaranya lebih panjang dari yang lain, berwarna hijau tua.
- Buah : Buah tanaman herbal ginseng ini berwarna merbiah serta bentuknya kecil semacam murbei.

 Source : https://taufikarrahman16.blogspot.com/2018/12/food-terminologi5.html?m=1

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

TRAINING 4

hello foodies jumpa lagi dengan saya di blog ini, sekian lama gak posting apa apa karena libur covid-19, efeknya parah banget ya sahabat foodies. Banyak usaha yang sedang down, dan juga para pegawai pegawai banyak yang di PHK, apa lagi dibidang pariwisata dan perhotelan tentunya sangat terasa . Kita berdoa saja semoga wabah penyakit ini segera ditemukan vaksin nya yah sahabat foodies. Nah, Sekian lama saya libur dikarenakan COVID-19. Akhirnya saya dipanggil kembali untuk training bersama 3 teman saya yang lain di hotel FourPoints Makassar. Tepat hari selasa tanggal 7 Juli 2020 saya masuk kembali training di hotel Fourpoints. Banyak hal yang berubah, banyak suasana yang berubah. Suasana kitchen yang sunyi karena sedikitnya pegawai yang masih kerja di dalam. Penggunaan alat alat kitchen juga lebih di minimalisir. Standar Hygiene di Kitchen pun berubah, seperti wajib menggunakan masker / faceshield, hand glove, dan wajib mencuci tangan setiap 30 menit dan setiap sebelum melakukan sesuatu ...
Post a Comment
Read more

Describe Ingredients : Cinnamon

Cinnamon is a powerful spice that has been used medicinally around the world for thousands of years. It is still used daily in many cultures because of the widespread cinnamon benefits, not to mention its distinctly sweet, warming taste and ease of use in recipes. Interestingly enough, researchers have found that cinnamon ranks No. 1 out of 26 of the most popular  herbs and spices  in the world in terms of its protective  antioxidant  levels. ( 1 ) It also boasts a wide range of other health benefits, including antibacterial, antifungal and anti-diabetic properties. So why is cinnamon good for you and how can you add it to your diet? Let’s take a closer look at what you need to know about this potent spice. What Is Cinnamon? So what is cinnamon and where does cinnamon come from? Cinnamon is actually made from a type of tree, and the unique smell, color and flavor of cinnamon is a result of the oily part of the tree that it grows from. Meanwhile, the...
Post a Comment
Read more

Describe Ingredients : Galangal

Galangal health benefits includes fighting inflammation, increasing sperm count, enhances blood circulation, support digestion, improving cognitive function, healing skin burn, getting rid of motion, morning and sea sickness, prevent cancer and tumor, lowering cholesterol level and blood lipid, strengthening the immune system and alleviating light fever. What is Galangal Root? We use and speak of many herbs on a regular basis, but not many of us have come across or even heard about the herb known as Galangal. Galangal is a bitter herb that comes from the ginger family and belongs to genus Alpinia. It is native to Malaysia, Thailand, and Indonesia, and people there use it as a spice to flavor products and medicine. Many people describe galangal’s taste as citrus and earthy at the same time, with a kick of spice that hits you instantly and then goes away. At present day, many countries around Europe import it for its medicinal and flavor properties. There are four main types...
Post a Comment
Read more