Equipment & Utensil 11 March 2019

Equipment

1.Smokehouse electric
 sebuah alat untuk mengasapi ikan, daging dan sosis menggunakan listrik.bermaterial stainless stell dan bersihkan rak dengan sabun dan air sedangkan bagian luar lap kering.

2.kebab burner
 terbuat dari besi anti karat yang berfungsi untuk memanggang dan mengawetkan daging kebab .Cara bersihkan dengan air chemical dan air

3.Hamburger nugget former
 alat untuk membentuk ham ataupun nugget tanpa gunakan listrik . berbahan besi anti karat dan cara bersihkan degan chemical dan air tuk bilas

Utensils

1. conical strainer

alat penyaring dengan lubang kecil dan berbentuk kerucut untuk menyaring kaldu,sauce atau cairan lain yang terbuat dari stainless steel .Pembersihannya cukup mudah dengan air dan sponge sabun

2.trussing needle

jarum untuk menjahit daging berbahan stainless steel dan cara bersihkan dengan air dan sabun lalu keringkan

3. Chaffing Dish           

 Alat untuk tempat menghangatkan makanan di meja buffet dari bahan stainless dan cukup napkin basah saja

Source : https://darma2703.blogspot.com/2018/04/peralatan.html?m=1