Daily activity 14 Februari 2019 (Indonesian Version)

Hari ini, hari yang paling melelahkan karena kami melakukan sekaligus 4 macam breakfast yaitu : continental, english, indonesian, dan american breakfast. Dan untuk kelompok ku dapet american breakfast. Jadi di american breakfast sy dapetnya bikin croissant sama danish.

Nah untuk prepare nya udah gue jadiin di hari sebelumnya. Jadi untuk hari ini tinggal di panasin lalu di sajikan. Gue hepi banget karena croissantmya bener2 jad, berlapis dan dalemnya berongga rongga. Karna waktu praktek dulu jadiinya susah.

Karena uda selesai, jadinya bantuin kelompok lain deh, kayak bantu kupasin bawang putih, slice smoke beef. Nah smuanya harus udah siap sebelum jam 9 pagi, jadi bener2 harus on time. Karena tepat jam 9 resto udah buka.

Tepat jam 9 pagi resto mulai buka, dan orderan pun berjalan. Jadi ada temen yg gue tunjuk jadi checker di deket resto untuk ngecek orderan yang ada. Karena anak di resto gak boleh masuk ke kitchen. Jadi bagian checker bener bener harus kerja sama dengan temen gue yg di kitchen.

Setelah semuanya selesai, smuanya merapikan kitchen, lalu kami break untuk makan siang, setelah itu kami melakukan general cleaning. Dan harus selesai sebelum jam 3.

Tepat jam 3 kami prepare lagi untuk anak bangsa besok hari jumat agar besoknya tinggal menggoreng dan membereskan sdikit saja. Karna setiap hari jumat di kitchen melakukan general cleaning besar besaran dan di lanjutkan acara anak bangsa.

Comments

Describe Ingredients : Galangal

Galangal health benefits includes fighting inflammation, increasing sperm count, enhances blood circulation, support digestion, improving cognitive function, healing skin burn, getting rid of motion, morning and sea sickness, prevent cancer and tumor, lowering cholesterol level and blood lipid, strengthening the immune system and alleviating light fever. What is Galangal Root? We use and speak of many herbs on a regular basis, but not many of us have come across or even heard about the herb known as Galangal. Galangal is a bitter herb that comes from the ginger family and belongs to genus Alpinia. It is native to Malaysia, Thailand, and Indonesia, and people there use it as a spice to flavor products and medicine. Many people describe galangal’s taste as citrus and earthy at the same time, with a kick of spice that hits you instantly and then goes away. At present day, many countries around Europe import it for its medicinal and flavor properties. There are four main types...

Describe Ingredients : Cinnamon

Cinnamon is a powerful spice that has been used medicinally around the world for thousands of years. It is still used daily in many cultures because of the widespread cinnamon benefits, not to mention its distinctly sweet, warming taste and ease of use in recipes. Interestingly enough, researchers have found that cinnamon ranks No. 1 out of 26 of the most popular herbs and spices in the world in terms of its protective antioxidant levels. ( 1 ) It also boasts a wide range of other health benefits, including antibacterial, antifungal and anti-diabetic properties. So why is cinnamon good for you and how can you add it to your diet? Let’s take a closer look at what you need to know about this potent spice. What Is Cinnamon? So what is cinnamon and where does cinnamon come from? Cinnamon is actually made from a type of tree, and the unique smell, color and flavor of cinnamon is a result of the oily part of the tree that it grows from. Meanwhile, the...

Food Terminology (for mid 03)

1. cookies Kue kering adalah istilah yang sering digunakan untuk kue yang bertekstur keras tetapi renyah yang memiliki kadar air yang sangat rendah karena dibuat dengan cara di oven. Kue kering memiliki daya tahan yang cukup lama, Bahan yang umum digunakan utuk pembuatan kue kering diantaranya tepung beras, tepung ketan, terigu ataupun sagu, Kue kering yang dioven biasanya di sebut cookies. Kue kering adalah makanan ringan yang bukan makanan utama. Secara harafiah kue seringkali diartikan sebagai makanan ringan yang dibuat dari tepung. Baik tepung beras maupun terigu. Roti tidaklah selalu sama dengan kue, sebab di Indonesia kadangkala roti dianggap sebagai makanan utama. sumber :https://id.wikipedia.org/wiki/Kue_kering 2. Kue Mangkok Kue mangkok adalah penganan yang terbuat dari tepung beras, tepung terigu dan tapai singkong yang dimasak dengan cara dikukus. berbentuk seperti mangkok dan mekar pada ujungnya. Kue mangkok merupakan salah satu kue basah yang populer di Indonesia...

Foodiee

Search This Blog